ღ منتديات شلة الانوثة للبنات فقط ღ
http://www.arabsharing.com/uploads/157104817089072.png


منتدى للفتيات فقط ،
 
الرئيسيةالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر
 

 المعجنات

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سامية عبدالرحمن

  • المعلومات
  • الاتصال
    • الملف الشخصي
    • معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
      معاينة الملف الشخصي
    • ارسل رساله
    • ارسل البريد الإلكتروني
الاسم :
سامية عبدالرحمن
المشاركات :
46
المآسـي ■ :
1
انثى
نقآطي ╚ :
1240
تاريخ التسجيل :
17/10/2019
مْزآجّــيً # : :
جيد

مُساهمةموضوع: المعجنات   المعجنات I_icon_minitimeالثلاثاء نوفمبر 19, 2019 6:52 am

المعجنات هي اسم يطلق على الأنواع المختلفة من حلويات أو منتجات مخبوزة والمصنوعة من الطحين والسكر والحليب والزبدة أوالسمن وخميرة الخبز والبيض. ومن الممكن أن تشير المعجنات أيضًا إلى العجين الذي يصنع منه المنتجات المخبوزة حيث أنه يكون عبارة عن عجين للفطائر رقيق يوضع بطريقة دائرية الشكل ويستخدم كأساس في المنتجات المخبوزة مثل: الفطائر والتارت والكيش وفطيرة اللحم.وتتميز المعجنات عن الخبز باحتوائها على كمية كبيرة من الدهون واشتهرت المعجنات الرقيقة الورقية مثل عجينة البقلاوة وعجينة الفيلو ثم ابتكروا العديد من وصفات طبخ معجنات جديدة ومبتكرة من أشهر أنواع المعجنات معجنات هشّة وهي التي يتم استخدامها في الفطائر والكيش ومعجنات منتفخة وهي معجنات البف باستري ومعجنات الشو تُستخدم في عمل حلى البروفيترول ومعجنات الفيلو مثل عجينة البقلاوة.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
المعجنات
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ღ منتديات شلة الانوثة للبنات فقط ღ :: ●● الأقسام المخصصة :: ®-¦[ أطباق شهية ™-
انتقل الى: